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毛肚怎么做好吃,毛肚怎么洗才干净(泡盐后反复冲洗)

  毛肚是什么,相信很多人都知道,它是牛的内脏,含有丰富的蛋白质,冬天可以多吃点,这样能有效的提高身体免疫力,并减少一些常见疾病的发生。而想要吃到美味的毛肚,清洗和做法不可马虎,那毛肚怎么做好吃,毛肚怎么洗才干净呢?接下来就随小编一起去了解看看。

  毛肚肚片厚实有劲,口感非常棒,不仅可以炒着吃,也可煮着吃。就小编吃过的,感觉好吃的有一种,那就是毛肚配火锅,具体做法如下:

  1、调汁:准备一个碗,加入生抽、蚝油,接着加盐、鸡精、白糖,之后加蒜末,再把小米椒切成碎末放入碗中,最后加香菜末,放入辣椒油搅拌均匀;

  2、蘸酱吃:把毛肚切成条状,放入火锅中煮熟后捞出,然后蘸酱吃,如果配上啤酒,那滋味真的很棒!

  毛肚既然是牛的内脏,肯定很脏,所以清洗很关键,只有洗净,吃起来才健康。至于怎么洗,其实并不难,大家可以将买回的毛肚放到小盆中,倒入清水,再加少了盐,将其静置几分钟,最后将毛肚反复冲洗即可烹饪使用。

  如果想要毛肚的口感变得更加的爽脆,就先把毛肚的给清洗干净,再放入食用碱水以及是少量热水浸泡,比例是2:1;浸泡三个小时后,再把毛肚用水进行冲洗干净,这样毛肚就会变得更加的脆……【查看更多】

  毛肚背面白色的东西是可以吃的,因为它其实就是毛肚上面的油筋,吃上去口感比较软糯,入口即化,而且也有一定的营养价值,毛肚背面白色的东西并不是有毒物质,只不过是吃起来口感并没有多好吃,在一定程度上影响了毛肚爽脆的口感……【查看更多】

  小结:关于毛肚怎么做好吃,以及毛肚怎么洗才干净,看完全文,大家知道了吧!当然了,清洗方法可以参考,但做法可以不同,大家可以根据自己的口味来做,不仅味道好,还对身体好哦~喜欢吃毛肚的朋友,还可以看看毛肚可以冷冻吗金钱肚和毛肚的区别。

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